美食 川菜 鲁菜 粤菜 湘菜 闽菜 浙菜 淮扬菜 徽菜 韩国料理
主页 > 美食>菜系分类

澳门永利总站网址多少亚洲必赢怎么登陆

时间:2017-04-19 09:11:05 编辑: 来源:爱活时尚 标签:木耳 凉拌菜  阅读:334

木耳是生活中常见的菌类蔬菜,味道可口,营养丰富。生活中很多人对凉拌木耳情有独钟,那凉拌木耳需要焯水吗?凉拌木耳需要煮熟吗?木耳可以生吃吗?下面一一为大家解答。

在生活中大家都知道吃一定的木耳对身体有好处,相信很多人喜欢吃凉拌木耳,下面小编将为大家介绍凉拌木耳需要焯水吗,凉拌木耳需要煮熟吗的介绍,希望对大家有用!

凉拌木耳需要焯水吗

要的,木耳本来就不容易熟,就算是做火锅,烧很长时间也不太容易熟,所以一定要焯水。切小一些,拌上胡萝卜丝,辣椒油,盐,鸡精,腌制一会儿就能吃了。

 

凉拌木耳需要煮熟吗

需要。

泡完要煮熟后才能凉拌食用的;

木耳和蘑菇一样属于真菌类,要煮熟后食用,煮熟可以杀灭其中的微生物,也可以去除一些对人体健康有影响的物质;

泡发的时间要控制好,能泡发就可以了;煮的时间也要控制,太长会影响食用时的口感的

 

黑木耳可以直接吃吗

黑木耳不可以直接吃。

鲜木耳有毒,所以不可生吃。因为在鲜木耳中含有一种化学物质为“卟啉”,这种物质毒性很大,当人吃了新鲜木耳后,如果再经阳光照射,就会引发植物日光性皮炎,造成皮肤瘙痒,使皮肤暴露部分出现红肿、痒痛,严重的话还会产生皮疹、水泡,水肿。所以,干木耳更安全。