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时间:2016-01-19 14:00:22 编辑: 来源:爱活时尚 标签: 阅读:196

芹菜具有降价和明目的功效,常吃更能帮助你减肥。那么,你知道豆腐干炒芹菜怎么做吗?现在,就跟着小编一起来看看,亲自动手试试看吧!

豆腐干炒芹菜,是一道家常菜。芹菜性味甘凉,是高纤维食物,有明目和降价的功效。常吃芹菜能帮助减肥!那么,你知道这道菜的做法吗?下面小编就为大家带来了简单的家常菜做法,一起来看看吧。

一、准备材料

1、主料:豆腐干、芹菜、红椒。

2、辅料:食用油、盐、生抽。

 

二、香干炒芹菜的做法

1、芹菜洗净,切成段

 

2、豆腐干和红椒切成细条

 

3、将芹菜焯水1分钟,捞出控干水分

 

4、炒锅油热后,改中小火先放进豆腐干煸炒一下

 

5、再放进芹菜和红椒翻炒均匀

 

6、炒制豆腐干变软,红椒和芹菜断生,加入盐和生抽调味即可

 

三、烹饪技巧

1、芹菜焯水后再炒不但口感好,下炒锅也容易炒熟,营养流失的也少;

2、焯水时放几滴食用油焯出的菜能保持翠绿的颜色,焯水后用冷水冲凉,芹菜的口感更加脆爽;

3、喜欢放老抽、鸡精等调料的根据口味添加。