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时间:2017-10-27 15:52:38 编辑: 来源:爱活时尚 标签:食材保存 冬笋  阅读:479

冬笋放冰箱可以保存几天?冬笋常温下可以放多长时间?现在已经是霜降节气了,冬笋悄然成熟上市了。现在去超市或是市场可以看到大批的新鲜冬笋。

现在已经是霜降节气了,冬笋悄然成熟上市了。现在去超市或是市场可以看到大批的新鲜冬笋。冬笋无论是清炒还是煲汤,都非常之美味,是人们特别爱吃的一道菜。那冬笋放冰箱可以保存几天?冬笋常温下可以放多长时间?下面wed114结婚网小编为大家带来详细内容。

冬笋放冰箱能放保存几天

连皮新鲜竹笋(最好连根)可以放冰箱冷藏室冷藏,不过不能是刚淋了雨的,湿漉漉的,必须是干的,装保鲜袋里,一般可以放半个月--20天抹了很多盐的竹笋,装在食品袋里将口扎紧,即使放在外面一般也不容易坏掉,放在冰箱里当然更好,放一个夏天应该都没问题如果是像浙江的扁尖笋,吃之前还需用水泡一下的,就没必要放冰箱了虽然很鲜很好吃,毕竟盐腌过,还是尽量少吃为妙。

 

冬笋常温下能放多长时间

鲜的竹笋在5天以内最好食用完毕,超过一个星期就会失去本身的原味,甚至会腐烂;但是如果是晒干了的竹笋就可以放置的久,只要注意防潮通风就可以。

 

冬笋的营养价值

竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。每100g鲜竹笋含干物质9. 79g、蛋白质3. 28g、碳水化合物4. 47g、纤维素0. 9g、脂肪0. 13g、钙22mg、磷56mg、铁0. 1mg,多种维生素和胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多;而且竹笋的蛋白质比较优越,人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸,以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸,都有一定的含量,为优良的保健蔬菜。