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时间:2017-12-13 17:39:49 编辑:欢欢 来源:爱活时尚 标签:腊肉 香肠  阅读:203

香肠在制作的过程中如果没有把握好放盐的比例,稍微过多,就可能导致做好的香肠味道太咸。那么,香肠太咸怎么办?香肠太咸怎么变淡?

香肠太咸怎么变淡?咸腌好的香肠虽然味道鲜美,但是含的盐分较多,去掉很麻烦,人们常用的方法是,将其浸在清水中溶解掉盐分。

 

香肠太咸怎么办

咸腌好的香肠虽然味道鲜美,但是含的盐分较多,去掉很麻烦,人们常用的方法是,将其浸在清水中溶解掉盐分。其实更快、更好的方法是用盐水溶解掉咸肉中的盐分,所要注意的是你使用的盐水要比它淡,浸泡几次后香肠中的盐分就会溶解在盐水中,再稍稍清洗一下,就可以烹调了。

香肠太咸怎么变淡

1、如果香肠太咸,我们可以先把腊肠切成片,然后把水烧温加入一勺盐后,再把香肠放入盐水中浸泡10分钟-15分钟左右,这样就可以让腊肠中的咸味全部去掉。

2、吃的前一晚用热水先泡,第二天中午蒸好就可以了!

3、理想的由咸变淡的方法是,炒菜不放盐,炒青菜香肠要切的薄一些炖菜可厚一些,以利使盐份析出。

香肠太咸的危害

很多老年人喜欢吃咸的腊肉,其实长期食用咸腊肉对身体会带来很大的伤害。如果过多的食用钠盐,就会使的血液中的钠离子增高,人体组织里的水分就会渗出血液中,随之就会加重心脏负担,增加血管壁的冲击从而导致高血压的产生,对于肾脏功能不好的老年人来说还可能引起肝硬化腹水、心力衰竭等现象。

盐太多了危害

1、升高血压:许多研究已经证实,高盐饮食有升高血压的作用。

2、促进动脉粥样硬化:吃盐多不仅可以升高血压,同时还能使血浆胆固醇升高,有促进动脉粥样硬化的作用。

3、致胃癌:高浓度食盐可破坏胃黏膜,诱发胃癌。

4、易患感冒:多吃盐的人易患感冒。因为高浓度食盐能抑制呼吸道细胞的活性,抑制其抗病能力;同时还可减少唾液,使口腔内溶菌酶减少,增加病毒和病菌在上呼吸道感染的机会。

5、加快骨钙丢失:多吃盐易患骨质疏松症。动物实验表明,给小兔喂食高盐饲料12个月后,其骨密度降低50%