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时间:2019-09-18 11:27:21 编辑:花 来源:爱活时尚 标签:食物制作 大闸蟹  阅读:1

大闸蟹要蒸多久才熟?10-15分钟就可以了。螃蟹的个头大的可以适当的延长一点时间。正确的蒸法大全~大闸蟹怎么洗干净? 螃蟹姜醋汁怎么调?

大闸蟹一般蒸几分钟?大闸蟹一般在中秋前后就会大量上市,目前正好是吃大闸蟹比较合适的时间,所以不少人都会购买一些大闸蟹尝尝鲜吧,那么大闸蟹一般要蒸多久才会熟呢?

大闸蟹一般蒸几分钟:

10-15分钟就可以了。

因为大闸蟹是生活在水中,所以非常容易携带一些寄生虫、细菌之类的东西,所以食用大闸蟹最安全到位办法就是彻底将大闸蟹蒸熟。

一般来说大闸蟹蒸的时间不要太长,太长的话肉质会非常的柴,口感也不会很好,所以一般在10-15分钟之间的时间蒸出来的大闸蟹会美味一些呢。

不过,也可以根据大闸蟹的重量来计算时间哦,一般大概4两左右的吧,一般是10-15分钟左右。小一点的话螃蟹是10分钟就足够啦,因为小一点的螃蟹非常容易被蒸熟呢。

螃蟹的个头大的可以适当的延长一点时间,通常4两以上的话,每增加一两蒸的时间就要多增加2分钟。

想要吃到美味的大闸蟹,一定要严格按照时间来蒸哦。



大闸蟹怎么洗才干净:

1.将购买的大闸蟹放入水中,浸泡10分钟左右的时间。

2.等大闸蟹呛水之后,立即用刷子对螃蟹的全身进行刷洗,这个时候的大闸蟹处于晕乎乎的状态,因为呛水了,所以可以随便刷啦。

3.怕螃蟹钳子伤人的话可以将蟹脚绑起来刷也是可以的,只是刷不到那么全面了。

4.用清水洗再次漂洗干净,之后就可以直接上锅蒸啦。


大闸蟹怎么蒸:

1.准备材料,螃蟹、生姜、紫苏。

2.将大闸蟹清洗干净。

3.紫苏叶清洗干净、生姜切片。

4.锅里倒水,将姜片放在蒸屉上。

5.螃蟹表面刷一些白酒,然后摆放在蒸笼里,记住摆放的时候注意肚皮朝上。

6.在螃蟹蟹表面铺上紫苏叶、姜片。

7.开大火蒸15分钟,出锅食用。


螃蟹姜醋汁:

材料:姜、料酒、醋、香油、生抽、蒜。

做法: 1、生姜洗净切丝。

2、大蒜剥皮、洗净,切成蒜末。

3、将姜丝、蒜末放在碟子里面。

4、加入料酒、醋、香油、生抽搅拌均匀。

5、螃蟹蒸熟后蘸姜醋汁食用。