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时间:2018-04-13 08:50:18 编辑: 来源:爱活时尚 标签:饮食常识  阅读:226

白葡萄酒是什么颜色?爱喝白葡萄酒的肯定知道它的颜色是呈现浅黄色至金黄色色泽。那么白葡萄酒为什么会变色?

白葡萄酒由于酿制的方法工艺以及葡萄的品种不同,酿造出来的白葡萄酒颜色也是不同的。那么,白葡萄酒是什么颜色?白葡萄酒为什么会变色?

白葡萄酒是什么颜色 白葡萄酒为什么会变色

白葡萄酒是什么颜色

1、近似无色;

2、禾杆黄色,这是最常见的,令人愉悦的;

3、黄色,常用来形容外观不太舒适的葡萄酒;

4、绿禾杆黄色,是加入了绿色调的禾杆黄色,为大多数新酒的特色;

5、暗黄色,带黄色,但色调不很清晰明快;

6、金黄色,为陈酿甜型白葡萄酒或利口白葡萄酒的典型颜色;

7、琥珀黄色,为一些陈酿白葡萄酒的典型颜色,但具有这种颜色的葡萄酒,只有当其口感无氧化味时,才为优质葡萄酒;

8、铅色,略带灰色,一般形容失光的葡萄酒;

9、棕色,除开胃酒和餐后酒外,这种酒常为氧化或衰老的白葡萄酒的颜色。

白葡萄酒什么颜色好

白葡萄酒,用优质葡萄酿制,参照国际名牌葡萄酒生产工艺,经发酵陈酿而成。酒度12%,糖分1.5%以下,卫生指标符合国家规定,酒液呈果绿色,清澈透明,气味清爽,酒香浓郁,回味深长,含有多种维生素,营养丰富,具有舒筋、活血、养颜、润肺之功效。#p#副标题#e#

白葡萄酒为什么会变色

白葡萄酒开瓶后,氧气马上进入酒瓶,并迅速将葡萄酒中的乙醇转化成乙醛(Acetaldehyde)。乙醛会促进葡萄酒的变质,从而导致葡萄酒颜色发生变化,发展出麻醉剂的味道,并且影响白葡萄酒原有的香味。白葡萄酒经氧化作用后会变成橘棕色。一般来说,开瓶后的葡萄酒更容易发生氧化,但是未开瓶的葡萄酒也可能发生氧化。