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时间:2018-06-14 13:08:31 编辑:土匪 来源:爱活时尚 标签:泡酒  阅读:219

李子的吃法有很多种,泡酒就是其中很受欢迎的一种吃法,它可以起到很好的功效与作用,深受人们喜欢。那么李子泡酒用什么白酒呢?下面然我们具体来看看李子泡酒用多少度的酒?

在日常生活中,李子是比较常见的一种水果,它含有丰富的营养成分,具有很好的食用价值,很多人都会用李子泡酒喝。李子泡酒用多少度的酒呢?

李子泡酒用多少度的酒

李子酒是必须要放38度以上的白酒,因为李子适合泡酒,李子自身发酵做过久味道不佳。

李子酒做法如下:

材料:

李子400克,蜂蜜100毫升、白酒1800毫升。

步骤:

将李子和蜂蜜一起泡入酒中。

阴凉处浸泡2-3个月,过滤之后即成。

注:每次服用10毫升,每日2次,可以治肠燥便秘。

李子泡酒用什么白酒

主料:红李子 (约10斤 );

窖香型高度白酒:(适量 );

调料:绵白糖 (适量 );

李子酒制作步骤:

1、将李子洗干净后彻底晾干水分;

2、水果刀用酒精擦干净消毒后将李子切十字刀;

3、将泡酒器皿用开水烫过后再用高度酒涮一下,彻底擦干,将切好十字刀的李子铺在罐子里,一层李子一层绵白糖;

4、将李子和糖都码好;

5、注入约1/3多一点的白酒(红李子汁水多,会浸泡出许多汁液);

6、将器皿的盖子密封好,放在阴凉背光处,有条件的最好放入冰箱保鲜,约半个月后可以喝酒,45天达到最佳口感;#p#副标题#e#

李子泡酒的注意事项

白酒的口感根据自己的喜好自由选择,但是一定要用高度的。

李子的水分要彻底晾干或者擦干,刀具和泡酒的器皿要消毒。

泡酒的盛器在一些大药房和超市均有卖,红色李子我用的20斤的器皿,黄色李子酒用的15斤。

白糖尽量选择绵白糖,口感比白砂糖要好,不要用冰糖,不易融化。

选择硬一些的李子比较好保存,可以随喝随添加白酒进去,也可以在浸泡好以后逐层去除掉上面的李子。

李子酒泡酒的器皿尽量放在阴凉背光处,冰箱冷藏里最好,若器皿太大,避免阳光直晒。

浸泡一星期后,红李酒的涩味开始变淡,两周以后甜味酿了出来,着急的话这个时候就可以喝了,用这种方法做梅子酒、杏子酒都很好,只要消毒到位,成功率100%。