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时间:2018-06-14 13:08:46 编辑:土匪 来源:爱活时尚 标签:泡酒  阅读:269

李子泡酒多久可以喝?一般情况下,李子泡酒多久能喝要看具体情况,不同地区不同温度,发酵的时间也是不一样的,大多都会两三个月就可以喝了。下面让我们具体来看看李子泡酒可以保存多久?

我们都知道,李子是比较常见的一种水果,它含有丰富的维生素、矿物质以及膳食纤维等,很多人都会用李子泡酒。那么李子泡酒多久能喝呢?

李子泡酒多久可以喝

1、李子用清水洗净过一遍凉开水,用簸箕装着晾干,放在外面太阳下晒晒,一定要没有一点水哦;

2、把晾干的李子用刀划些口子,然后一层李子一层冰糖,放入密封性好的容器里,酝酿酒容器大小根据你的果子多少来选择容器一定要干净,密封的玻璃罐是不错的选择;

3、装至8分满,留些空间发酵,最上面一层可多放些冰糖,密封置阴凉处让其自然发酵,2~3个月即可饮用后就可以开封食用。

李子泡酒能保存多久

密封保存得当,可以保存半年至一年左右,甚至更久。

李子泡酒一般人都可以喝,发热、口渴、虚痨骨蒸、肝病腹水者,教师、演员音哑或失音者,慢性肝炎、肝硬化者尤益食用。但是,李子含高量的果酸,多食伤脾胃,过量食用易引起胃痛,所以,饮用李子酒要适量,另外,溃疡病及急、慢性胃肠炎患者不要喝李子酒。

李子泡酒的注意事项

1、白酒的口感根据自己的喜好自由选择,但是一定要用高度的

2、李子的水分要彻底晾干或者擦干,刀具和泡酒的器皿要消毒

3、泡酒的盛器在一些大药房和超市均有卖,红色李子我用的20斤的器皿,黄色李子酒用的15斤

4、白糖尽量选择绵白糖,口感比白砂糖要好,不要用冰糖,不易融化

5、选择硬一些的李子比较好保存,可以随喝随添加白酒进去,也可以在浸泡好以后逐层去除掉上面的李子

6、泡酒的器皿尽量放在阴凉背光处,冰箱冷藏里最好,若器皿太大,避免阳光直晒

7、浸泡一星期后,红李酒的涩味开始变淡,两周以后甜味酿了出来,着急的话这个时候就可以喝了,用这种方法做梅子酒、杏子酒都很好,只要消毒到位,成功率100%