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时间:2017-12-21 12:01:29 编辑: 来源:爱活时尚 标签:烹饪方法 烹饪常识  阅读:542

三明治是很多人会选择的早餐,也会自己做,不过有很多人自己做的三明治总是没有很好看。那么三明治怎么切不变形呢?我们来看看。

很多人都会在早上做三明治吃,那么三明治平时做的时候应该怎么切呢,今天小编就来告诉大家三明治怎么切不变形, 赶快来看看吧。

三明治怎么切不变形

工具

做三明治时,如果要切除吐司边可以使用面包刀,不过做午茶三明治的时候,用平常使用的普通不锈钢菜刀比较适合。

冷热夹料

夹料的食材先冰过,三明治做好后,将菜刀加热后再切开,就可以切得很漂亮。事先将食材及抹酱做好冷藏保存,要吃的时候再拿出来迅速做好。另外,制作烧烤三明治的时候,食材请趁热夹入并趁热切好。

菜刀加热

不论任何情况,先烧开一锅水用蒸气加热菜刀,三明治都会更容易切开。加热后请将菜刀上的水分擦乾再使用。切三明治时如果用热水沾湿毛巾或厨房纸巾,不断擦拭菜刀,切开的三明治切面会非常好看。

按压、拉切

切开三明治时,先用一只手压住吐司再切,请注意不要太用力使吐司凹陷,轻柔地稍微压住即可。菜刀不要倾斜,从刀的根部用拉切的方式切开。

切三明治的步骤

1.菜刀先用蒸气加热过比较好切。

2.菜刀不倾斜,从刀柄根部往后拉切。

三明治怎么切 热热切、来回拉

3.抹酱如果挤压出来,就朝着反方向将菜刀压推回去再拉回来,同时把面包边靠在砧板边缘比较容易切开。

4.想把三明治切成小块时,将手跨压在菜刀两侧轻轻固定三明治。

早上吃三明治好吗

早上吃三明治是可以的,可以在配上一杯牛奶,让早餐更加有营养。

三明治,和三文治都是通过英文单词sandwich音译的。Sandwich是一种典型的西方食品,以两片面包夹几片肉和奶酪、各种调料制作而成,吃法简便,广泛流行于西方各国。#p#副标题#e#

三明治怎么做好吃简单

奶油玉米抹酱

带着若有似无的玉米细颗粒抹酱。制作重点在于用奶油将玉米拌炒到稍微焦香,炒过之后玉米的香气就会彻底散发。

三明治怎么做?自制蔬菜三明治卷

◎材料(约3大匙)

罐头玉米粒(沥干汤汁)60g

奶油2小匙

马斯卡彭起司1大匙

法式油醋酱1大匙

◎作法

1、奶油、玉米粒倒入平底锅中开中火,拌炒到玉米粒微微焦香。

2、把作法1、剩下的材料倒入搅拌机,搅拌到稍微留有玉米颗粒。

三明治怎么做?自制蔬菜三明治卷

火腿洋葱抹酱

这款抹酱搭配起司,再一起夹入三明治,真是令人难忘的滋味。

◎材料(约5大匙)

肩肉火腿(切2cm小丁)80g

洋葱(切薄片)25g

酸奶油1大匙

鲜奶油1/2大匙

柠檬汁1小匙

盐、黑胡椒适量

◎作法

1、将洋葱泡在1%的盐水中20分钟,用水冲洗后沥干,用厨房纸巾重复2次拧干水分。

2、盐、黑胡椒之外的食材及作法1倒入搅拌机,搅拌到稍微留有颗粒。最后用盐、黑胡椒调味。

蜂斗菜青豆抹酱

善用罐头食材,一年之中不论什么时候都可以享用到春天的美味。

微苦滋味跟任何酒都很搭,是带有大人成熟味的抹酱。

◎材料(约3大匙)

青豆(冷冻)35g

佃煮蜂斗菜20g

奶油(常温放软)1大匙

橄榄油1大匙

柠檬汁1/2大匙

盐适量

◎作法

1、青豆用开水汆烫解冻后擦干水分。

2、作法1、把作法1的材料A放入搅拌机,拌到剩下些微颗粒的泥状。加入柠檬汁拌匀,用盐调味。

罗勒味噌

把材料中的奶油换成橄榄油,就可以变成日式「醋味噌」。把烫好的绿花椰、竹笋、小番茄还有乌贼等海鲜拌匀,就是一道美味的凉拌菜。

◎材料(约2大匙)

罗勒叶2枝(12-13片)

绿芥末酱1小匙

味噌(依喜好挑选)1小匙

奶油(常温放软)1大匙

柠檬汁1小匙

◎作法

罗勒叶撕碎放入磨钵,其余材料也放入磨钵中捣碎,直到罗勒叶变细碎为止。

蔬菜三明治卷的作法

1、将12片切的薄吐司切除吐司边。卷起来的末端,如图用菜刀斜切。

2、在斜切好的边边涂上美乃滋。

目的是为了让卷起来的末端能够紧黏在吐司上,也可以涂上奶油。