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时间:2018-11-22 13:58:52 编辑:小鬼 来源:爱活时尚 标签:烹饪方法  阅读:269

饺子是我们日常生活中吃得比较多的食品,但是包饺子挺麻烦的,所以经常买速冻饺子来吃。那么速冻饺子怎么煮才不破皮呢?如何煮才不粘锅?

速冻饺子怎么煮才不破皮?速冻饺子虽然很方便,但是我们在煮的时候很容易把它煮坏。那你知道速冻饺子如何煮才不粘锅吗?一起来看看吧!

速冻饺子怎么煮才不破皮:

1、想要煮速冻饺子好吃,首先应该将速冻饺子“解冻”。这一步是因为饺子遇热后,表皮就会很容易破掉,从而煮饺子的水也容易进入,从而口感也会变差了。但如果能提前将速冻饺子,放到冷水中,大概用2到3分钟的时间解冻。平时我们煮现包饺子的时候都是滚烫的开水,越开越好。而且煮的过程中也是快火,在火候的控制上也要做好。火候控制在小火上,煮的中间每隔几分钟还要用铲子铲几次,防止粘到锅底,这个方法是超级有效的哦。

2、另外一点就是一定要温水,温水!因为热水很容易把饺子皮煮破,让你看起来以为已经熟了,可里面还是生的。但是冷水也不行,因为冷水就放进去时间太长,饺子容易泡坏,所以选择温水下锅才是最好的,但是对于这样的细节,很多人都不重视,所以才会破皮。

 

如何煮速冻饺子才不粘锅:

1、火候控制在小火上,煮的中间每隔几分钟还要用铲子铲几次,防止粘到锅底,这个方法是超级有效的哦。

2、点水,就是饺子煮至水沸腾时,注入少许冷水降温,待水再次沸腾后,再注入冷水降温。点水是为了不让水过于沸腾,使饺子在平稳的水里煮熟,不会因为水上下沸腾翻滚,导致饺子煮粘锅。

3、在开水中放些盐和油,再放速冻饺子,交用筷子贴着锅底搅动,可以防止饺子聚堆。煮片刻后再次搅动,速冻时粘连在一起的饺子也会自动分开,因为盐能使面粉产生韧度;而水中的油则保证饺子不再粘到一起。