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时间:2019-03-06 17:44:09 编辑:土匪 来源:爱活时尚 标签:花胶 食物健康  阅读:157

鱼胶也就是花胶,是很多女人都喜欢的博悦娱乐登录网址佳品,尤其是补充胶原蛋白的能力是很好的,来看看为什么有的鱼胶腥味重 ?花胶泡发好后如何保存?

花胶是备受女人喜爱的,很多女人都喜欢用花胶来炖汤吃,这样营养很好并且也能够博悦娱乐登录网址,但是有人也发型啊有的花胶气味比较腥,来看看为什么有的鱼胶腥味重?

为什么有的鱼胶腥味重:

鱼胶,就是我们说的花胶,这种东西是属于鱼类产品,所以无论在怎么清洗晾晒,肯定还是有些鱼腥味的。但是品质上乘的可能鱼腥味就很淡很淡,而且很多老鱼胶放的时间久了,那股腥味就会慢慢消失,一般放了三年的鱼胶是不会有味道的。但是有些品质不好的或者是用其他东西来假冒的,那么肯定是会有很重的味道,比如说酸味和刺鼻味,根本没有本来的海腥味,这种大家就要注意了哦。买的时候一定要多闻一闻看一看。


如何挑选好的花胶:

选花胶的话,大家可以看一看它们的个头,个头不一定要最大的,但是一定要摸一摸花胶厚不厚,越厚的说明胶质很好,并且是老花胶,这种吃起来口感就超级好的。还有就是一定要闻,闻起来没有什么气味,没有腥味的话说明就是很好的花胶。还有就是可以花胶放在光下面看,透光看一半花胶都是半透明的样子,而且看起来也没有什么杂质之类的,这种就是好花胶。


如果是透光看起来有黑色的东西,有很多的杂质,说明在花胶被晒干之前,是没有清洗干净或者是上面还有很多的淤血,这样晒干了之后就会变黑,并且这种花胶闻起来的话,腥味是很重的。


花胶越大越好吗:

并不是的哦,其实还是要看花胶干不干还有 就是厚不厚,因为花胶越厚说明它含有的胶质就会个更多,这种吃起来就会很好吃哦。这里说一下,花胶也是按头来计量的,一般来说20头花胶有200克,说明20只花胶重量为200克,如果是50只花胶重量也是两百克的话,那么肯定是20只的那个要好。因为个头比50只的大,并且胶质也会更多一些。还有就是像那种1只或者是5只就有两百克的,这种花胶是比较稀有的,营养极高,价格也是超高的。


花胶泡发好后如何保存:

其实泡好以后的花胶大家一般都是直接炖了的,当然一些性炖太多也吃不完,所以一般都是放在冰箱上面冷藏,放的时候最好把碗用保鲜膜封起来哦,一般放两三天是可以的,放太久了就会坏掉。