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时间:2019-04-18 17:51:50 编辑:土匪 来源:爱活时尚 标签:食物健康 腐乳  阅读:135

腐乳是我们在生活中比较常见的一类食物,因为是发酵的产品,所以吃了是很开胃的,我们来看看吃腐乳有什么好处坏处吧?

腐乳是豆制品中的一种,原材料就是豆腐,所以腐乳做出来是非常美味的,很多人吃稀饭都回就着腐乳吃,特别香。来看看吃腐乳有什么好处坏处?

吃腐乳有什么好处坏处:

腐乳吃起来味道是超级鲜美的,有人说腐乳会有致癌可能,这是无稽之谈,因为它没有毒素的,并且腐乳因为发酵了,营养已经超过大豆本身,所以吃一些有好处哦。

好处

第一、腐乳本来就是大豆做成的,所以里面含有很多的蛋白质,并且因为发酵了,所以会有很多的苷元型异黄酮,这种物质可以让我们的身体吸收能力更强哦。而且因为这种物质,对于降低胆固醇也是有帮助的,所以适量吃一些是很好的哦

第二、腐乳因为经过了发酵,在表面会形成一种叫做红曲的天然物质,这种物质对于清理肠道,排毒是很多效的,所以有的人吃了会觉得胃口比较好,因为消化变好了哦。

第三、除此之外,腐乳还有很多的维生素和适量的氨基酸,这些物质对我们的身体都是很有益处的,吃了过后可以防止老年痴呆的哦。


坏处

腐乳虽说有诸多的好处,但是毕竟是属于腌制发酵的东西,含盐量还是比较高的,所以吃多了还是会有一些风险。

第一、大家都知道肾脏是帮助我们人体来排毒的,而腐乳里面有一些胺类物质被人体吸收过后,会让人的肾脏功能下降,所以有些毒素和废物不能够排出体外。

第二、我们身体是需要碘的,而腐乳里面有种物质叫做皂角苷,这类物质刚好可以让我们体内的碘加速排泄,这样我们吃多了腐乳的话,身体就会碘缺乏并哦。

第三、腐乳还有种物质叫做嘌呤,这种物质非常影响身体的健康的,尤其是会加重痛风疾病,所以患有此病的人千万别吃腐乳。


腐乳开盖后保质期多久:

一般的腐乳都能够放一两年,不过建议最多放一年半就行了。如果是已经打开盖了,那么就在半年内或者是三个月内吃完就可以了。腐乳吃起来是很香的,大家买的时候就看看保质期,一定要买最近生产的,这样不吃也可以放很久。平时要放在见不着太阳比较阴凉的地方,或者是直接放到冷藏室也是可以的哦。