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时间:2019-02-18 18:23:36 编辑:土匪 来源:爱活时尚 标签:牛排 食物做法  阅读:152

牛排,是很多人都喜欢吃的食物,不仅吃起来口感好而且营养价值也高,但是很多人煎牛排会煎老,来看看肉眼牛排煎几分钟 ?肉眼牛排需要腌制吗?

牛排大家都知道,不同的部位有不同的叫法,肉眼牛排算是比较受欢迎的啦,有些人经常买些回来在家里面煎,来看看肉眼牛排煎几分钟?

肉眼牛排煎几分钟:

这个煎多久,主要还是看个人的口味吧。如果你喜欢吃生一点话,那么建议大家煎的时候,每面各煎半分钟的样子。很多人偏爱五分熟,一般是每面煎个几分钟的样子,这样吃的时候,就会流出很多的肉汁,看起来很有食欲。


很多人觉得五分熟比较生,可能很多人吃着会不习惯,建议可以吃七分熟,然后煎的时候,锁边了,可以把牛排的肉汁给锁住,吃起来还是很好吃的,不过口感比起五分熟的话,可能会有点老了。这个就看大家自己的选择了。


原切肉眼牛排怎么煎:

首先,煎牛排时火不要太大了,因为火一大,牛排就容易变老,吃起来会 有点柴,大家煎的时候,可以在锅里面加入一些洋葱和黄油,这样牛排吃起来会很香,还有就是每一面都要煎一分钟的样子,这样吃起来才好吃。


其次,煎之前要把锅给预热一下,这样牛排一放进锅里面,牛排里面的肉汁就会锁在了里面,吃起了就会比较嫩。大家煎牛排可以用黄油,一般是建议有黄油的,口感会更细滑些,然后就是不要放太多的油了,不然吃起来会很腻的。


最后,在煎牛排之前,最好是先腌制一下,因为这样肉吃起来就更有味道,小编建议大家可以放红酒腌制,这样会有一股浓浓的酒香,吃起来超级好吃的。然后蜂蜜可以加一些,黑胡椒自然是不能少的,这些混合腌制,牛排一定是很好吃的,一般是腌制一个染晚上,第二天再煎就很好吃。


肉眼牛排需要腌制吗:

1、肉眼牛排吃起来很好吃的前提就是,一定要腌制好,腌制的调料小编觉得可以放蒜、黑胡椒、百里香、橄榄油、玫瑰盐这些东西,然后放入牛排揉搓均匀,腌制一个晚上。

2、煎牛排,最开始可以开中火,然后放入黄油或者是橄榄油,等到油热了,大家放入牛排就行,一面煎一分钟。