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时间:2019-03-08 17:46:36 编辑:土匪 来源:爱活时尚 标签:食物保存 蛏子  阅读:132

蛏子是很多人都喜欢吃的海鲜,尤其是香辣蛏子真的很好吃的,有时候买回来的蛏子会死掉很多,来看看蛏子死了能不能吃了 ? ​蛏子肚子里黑的能吃吗?

蛏子是比较美味的拉,很多人都很喜欢吃,但是有人说海鲜要吃新鲜的,死了的不要吃,来看看蛏子死了能不能吃了?

蛏子死了能不能吃了:

蛏子如果是刚刚死的,一般都是可以吃的,如果已经死了并且超过了3小时,那么建议大家还是不要吃了,因为这类海鲜有很多的蛋白质,这蛋白质是细菌非常喜欢的,死了过后细菌就会疯狂繁殖,那么肉就会腐烂掉的,这样吃了肯定是不好的哦。刚刚死的那种吃的时候都要注意,一定要用沸水给烫一会再炒制,这样可以杀死细菌的。


蛏子肚子里黑的能吃吗:

很多人应该有发现,蛏子肚子那里有一小块是黑色的,这块黑色的呢其实是它的生殖腺,听着名字大家就知道里面是什么了,有很多的啥子和细菌之类的,所以要吃蛏子大家一定要把黑色的这个个弄掉,不然吃的时候感觉不好。蛏子肉的周边有黑色的那种线条,也是有很多的沙子的,大家也要记得给弄掉哦。


还有就是弄之前,一定要让蛏子把沙子给吐干净哦,然后再用开水焯一下的。


蛏子保存过夜的方法:

我们要准备一个大的容器,然后加入水还有一些盐,搅拌均匀,然后放蛏子进去,这样就会让蛏子感觉在海里一样,一般水面不要太高了,就高出蛏子两公分的样子吧,然后容器一定要放在比较凉快的地方,保证水温不要超过20度。


像这种环境的话,一般蛏子都能活超过一天哦,而且这样还能把沙子都给吐出来,这样我们就不用费劲去让他们吐沙了。


吃蛏子要注意什么:

1、蛏子里面的细菌还是比较多的,所以大家一定要好好清洗啊,用淡盐水先让他们把沙子给吐出来,还有就是一定要多换水这些。


2、有的人会在水里面加上几滴油,其实原因主要是油可以让水跟空气隔绝,这样蛏子就会吐沙子吐更快的,但是油也不要放太多了哦,因为蛏子氧气不足,一会儿就会死掉的。


3、已经吐过沙子的蛏子,大家一定要多多清洗,最好还是用淡盐水来清洗,这样不管是肉里面还是壳外面的脏东西都能够洗干净一点,还有就是最好还是要用开水给烫一下,然后弄掉那条黑线,这样就不会有那么多的细菌和沙子啦。