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时间:2019-03-18 17:34:37 编辑:土匪 来源:爱活时尚 标签:猪腰 食物做法  阅读:163

很多人在吃火锅的时候都喜欢点猪腰片来吃,脆嫩的口感真的是欲罢不能啊,还有就是平时爆炒腰花也是超好吃的,来看看猪腰怎么去腥味 ?猪腰子冷藏能存放多久?

吃火锅时,来一盘猪腰子烫着吃家加上蘸料,吃着真的是超级满足的呀!不过有些人自己在家里面弄腰子吃总会觉得有些腥味,那么猪腰怎么去腥味?

猪腰怎么去腥味:

第一、猪腰子其实之所以有腥味主要就是上面有白色的筋,这个东西是腥味的来源。因为这个白色筋属于肾上腺,里面有很多的激素,肯定是不能吃的哦。所以大家在做菜之前,一定要弄干净这个。先把猪腰给弄起来,然后顺着白色筋切下去,切的时候要小心,白色筋连着的暗红色的肉也是要去掉的,因为这个部分也有腥味的哦。


第二、切好后猪腰子其实多少还是会有点味道,建议大家可以在盘子里面家里一些盐跟白醋,加入一些水混合,然后把腰子放进去清洗几遍,每次清洗都要把腰子里的血水挤出来,这样几遍过后血渍就洗掉了哦。


第三、还可以倒入一点白酒在猪腰子上面,然后可以一直拍打揉猪腰子,这样白酒就会慢慢被猪腰子吸收,里面的腥味就会慢慢没有了,还有就是白酒一般就加入一两就行了,加多了酒味太重了,炒菜味道就会受到影响的。


第四、花胶麻麻的感觉真的是超级受欢迎的调味料。首先我们拿一些花胶放到锅里面煮开,然后煮好的花椒水放凉直接拿来泡猪腰子,然后腥味就会去除掉很多的。


第五、要是做爆炒腰花的话,最重要的一步就是要加入淀粉,先要把淀粉和水混合之后,然后把猪腰子放进去一直揉搓,清洗干净之后,再加入以下水淀粉,这样炒出来的出腰子口感超级嫩,超级好吃的。


猪腰子冷藏能存放多久:

我们在家里面自己弄猪腰来吃的话,都是要选用新鲜的,如果是冷冻过的主要,吃起来不脆嫩,而且口感会比较绵还有就是里面有很多的水。平时刚买回来的猪腰子来不及做一般都放在冷藏室,最好不要放到冷冻室哦。冷藏室一般能放两三天不会坏的,放的时候要装进保鲜袋里面。不过小编建议大家还是买回来就做来吃,当了一两天的口感跟新鲜的还是会有一些差别的哦。


如果大家真的吃不完,那么买回来就直接装进保鲜袋里面放到冷冻室,最好不好洗哦,洗了之后沾了水之后吃的话口感就会有变化的。