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时间:2019-09-09 13:28:45 编辑:花开未落 来源:爱活时尚 标签:生活小妙招 铁锅  阅读:42

铁锅擦后有黑色有害吗?铁锅擦出的黑色是什么?不少网友反应家中的铁锅在清洗过后,使用干净的帕子一抹又有一层污渍,下面就具体来看看是怎么回事。

铁锅擦后有黑色有害吗?铁锅擦出的黑色是什么?不少网友反应家中的铁锅在清洗过后,使用干净的帕子一抹又有一层污渍,下面就具体来看看是怎么回事。

铁锅擦后有黑色有害吗:

有的网友反映,家中的铁锅不管怎么洗,再清洗之后,用赶紧的帕子或者纸巾擦拭,上面又有一层黑乎乎的东西,看起来十分让人心烦。

其实,铁锅里面的黑色物质是碳黑,是由有机燃料不完全燃烧后产生的,遇到较冷的铁聚集在上面。由于铁锅底部是与燃焰接触氧气不足,无法把上面的碳氧化,日渐累积成一层厚的黑色碳黑,此原理与古时候制造墨黑一样,不会浪费燃料。

这里面的黑色污渍对人体是没有害处的,但最好尽量清洗干净,并将清洗好的铁锅的水吸干,否则会使铁锅生锈,减短锅的使用寿命。


怎样清洗铁锅:

1、生猪肉

装备一块比较肥的生猪肉,点火将铁锅烘干后,将生肥猪肉按在锅中摩擦,以内圈到外圈的方式呈螺旋状在锅内壁不停地擦拭,使溢出的油脂均匀地布满整个锅面。在这个过程中就会发现,里面的猪肉慢慢的变成了黑色,将黑猪油倒掉,清洗干净铁锅。如此这样的步骤重复过几次,后面的铁锅就不会老是有黑黑的锅胎了。

2、铁锅“退火”

在铁锅中弄一些锯末、稻草之类的东西,放在锅里,点燃火,将铁锅烘一烘,这样可以起“退火”作用,改变它的硬脆性质。然后用砂布、炉灰或稻草把锅内擦磨光滑。再开火用猪肉将锅浸润一次,可以增强耐火能力和防锈性能。

3、白醋

把锅烧热,放进食醋250克左右,待发出吱吱响声时,蘸醋刷洗铁锅,然后把醋倒掉,用清水洗净,即可除去黑灰和锈斑。然后用食油在锅里涂擦后,把锅扣在火上烧几分钟,然后用布或棉花擦一会儿,铁锈就会除净,一直到锅破旧时也不生锈。

4、小苏打

将小苏打放进铁锅中加水煮沸,然后等水变冷却到不烫手的时候,在用钢丝球刷洗铁锅,能将铁锅中的铁钩清楚的干干净净。然后用食油在锅里涂擦后,把锅扣在火上烧几分钟,之后都不会再起铁垢。

5、淘米水

淘米水的去污功效是很强的。先用较浓的淘米水放再铁锅中浸泡2-3个小时左右,然后将淘米水烧开,在烧的过程中用钢丝球一点一点的刷洗铁锅。淘米水开后,煮一段时间,能将铁锅的顽固铁渍清洗干净。


如何正确使用铁锅:

1、每炒完一道菜后都要刷一次锅,再炒下一道菜。每次饭菜做完后,必须洗净锅内壁并将锅擦干,以免锅生锈,产生不利人体健康的氧化铁。

2、尽量不要用铁锅煮汤,以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失。

3、不要用铁锅盛菜过夜,因为铁锅在酸性条件下会溶出铁,破坏菜中的维生素C。

原文链接:https://www.kpopbreak.com/shenghuomiaozhao/20190909282454.html