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时间:2019-10-17 16:00:38 编辑:花开未落 来源:爱活时尚 标签:生活小妙招 鸡蛋  阅读:10

蛋炒饭是最简单的一道家庭美食,相信大多数的网友们都在家自制过。不过,蛋炒饭想炒蛋还是先炒饭?怎样做最好吃?

蛋炒饭是最简单的一道家庭美食,相信大多数的网友们都在家自制过。不过,蛋炒饭想炒蛋还是先炒饭?怎样做最好吃?

蛋炒饭怎样做最好吃:

1、最好用剩饭,不仅味道好,还不会造成浪费。用剩饭好的原因是剩饭不像刚刚出锅的新鲜米饭那样绵软,剩饭更有嚼劲,炒出来更有味道,口感更佳!

2、米饭先盛出来放在碗中,加入少量的清水,用手将米饭抓碎,最好颗粒分明。

3、将部分鸡蛋液倒入米饭中,搅拌均约,米饭看起来是金黄色的。

4、奢侈的蛋炒饭是将金黄色的米饭盛出来,再加油炒蛋,然后再将米饭混合在里面。(意思就是放了两次蛋哦,将鸡蛋全面入味,各种好处都占全了)

5、加入适量的食用盐以及小葱,最好不要再放鸡精了,反而会破坏本来的香味。


蛋炒饭先炒蛋还是先炒饭:

其实没有严格的规定,两者之间的差距也不是很大,看个人喜欢。

不过,两者之间还是有一定的区别的,先炒蛋会更加颗粒均匀,鸡蛋的分量看起来也更多。如果先炒米饭的话,鸡蛋会完全的包裹住饭,炒出来像是金黄色的米饭,看不到鸡蛋的影子。

对于本人来说,最喜欢的还是先炒鸡蛋,这样能看到大块大块的鸡蛋,感觉十分满足。