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时间:2018-07-02 13:39:03 编辑:欢欢 来源:爱活时尚 标签:鲅鱼  阅读:181

鲅鱼怎么清洗才干净?先把鲅鱼切段,把头部的鱼鳃剪掉,清洗干净,然后把每段鱼仔细清洗。

很多人都不会杀鱼,多半都是在菜市场现买现杀的,但是回去之后又感觉鱼腥味太重了,从而影响了口感,那出现了这样的情况我们该怎么办呢?

鲅鱼怎么清洗

先把鲅鱼切段,把头部的鱼鳃剪掉,清洗干净,然后把每段鱼仔细清洗。鲅鱼最腥的地方是血,所以一定要把血清洗干净。特别是鲅鱼切断以后就能看见鱼肚子,鱼肚子的底部有一条跟面条粗细的黑线,洗干净以后就不腥了。

鲅鱼怎么做

1、锅里放油,油开后放入姜、葱、蒜爆香,鲅鱼段放入锅中煎一会,

2、然后翻个,加料酒,醋。

3、再煎一会,加入水,加水的量刚好没过鱼为宜,

4、加盐、糖、酱油。

5、等水靠得差不多后,加一点香油即可。#p#副标题#e#

鲅鱼的功效

鲅鱼肉含有丰富蛋白质、维生素A、矿物质(主要是钙)等营养元素,这些营养元素都是人体每日所必需,老人食用鲅鱼能够补充钙质,健壮骨骼,预防骨质疏松等老人病的发生;小孩常吃鲅鱼能够明目,保护视力,食用鲅鱼提炼的鱼肝油有更好的效果。

鲅鱼能烤吗

烤鲅鱼是德国人历史悠久的美食,早在十三世纪整个欧洲已把此菜当作美味佳肴。

1、将鲅鱼身上糊上一点橄榄油,盐,胡椒,辣椒,孜然,自愿放咖喱。

2、将烤炉预热至275摄氏度。

3、电子烤炉只需烤10分钟,煤炭烤炉许烤制25-30分钟即可食用,食用时最好配西瓜以免上火。