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时间:2018-07-03 11:07:41 编辑:欢欢 来源:爱活时尚 标签:牛肉 知识百科  阅读:234

牛肺是什么食物?牛肺,中药名。为牛科野牛属动物黄牛或水牛属动物水牛的肺。遍及全国。具有益肺,止咳喘之功效。常用于肺虚咳嗽喘逆。

在听到牛肺的时候,大多数人都觉得牛肺是不能吃的,因为很多人都在呼吁大家不要吃牛肺,说动物的肝脏对身体有坏处,有百害而无一利,但小编想说这其实是不对的,牛肺对人的好处可多了。

牛肺是什么

牛肺,中药名。为牛科野牛属动物黄牛或水牛属动物水牛的肺。遍及全国。具有益肺,止咳喘之功效。常用于肺虚咳嗽喘逆。

牛肺能吃吗

牛肺能吃。牛肺不能是能吃,还有极佳的营养价值,很多人都很喜欢吃,牛肺可以提高人的免疫力、化痰止咳、补血益气等,还可以补充人体机能,补充能量。

牛肺的作用

牛肺具有很高的蛋白质,具有维持钾钠平衡,提高免疫力的作用。

另外,牛肺还富含铁,对于体内红细胞中的造血功能和运输功能具有很好的促进作用。能够缓冲贫血,促进生长发育。食用牛肺可以补充丰富的铁质,可以有缓解贫血的作用,而且还可以有促进生长发育的效果,对于补气血有好处。

牛肺中含有的矿物质和微量元素很丰富,尤其是牛肺还富含磷元素和铜元素。磷元素是构成任意骨骼和牙齿不可缺少的元素之一。铜元素则对血液、中枢神经和免疫系统都具有重要影响。对于预防中枢神经系统疾病有帮助作用。#p#副标题#e#

牛肺的做法

材料:红辣椒100克(g)、指天椒20克(g)、红葱头80克(g)、蒜头20克(g)、香茅1根、柠檬叶5克(g)、酸柑汁10毫升、盐和糖适量、牛肺300克、酸辣酱适量。

酸辣酱:将红辣椒、指天椒、红葱头和蒜头放入搅拌器搅烂。热油镬炒香料,加入略拍烂的香茅和柠檬叶炒至出味,最后加酸柑汁,再以盐和糖调味。

(1)将牛肺切片,以少许盐腌制,再油炸至脆,沥干后待凉。

(2)炒酸辣酱至出油。

(3)把酸辣酱淋在牛肺上。