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时间:2018-11-28 08:42:03 编辑:土匪 来源:爱活时尚 标签:红薯 食物保存  阅读:233

红薯是大众很爱吃的粗粮,口感软糯香甜,但是就是容易坏,来看看红薯如何保存才不会烂掉?红薯发芽了还能吃吗?

红薯含有大量的淀粉,纤维素是帮助排便的,不过红薯的保存可是个难题,一起来看看红薯如何保存才不会烂掉?

红薯如何保存才不会烂掉

1、红薯一定要放在阴凉通风的地方,不能直接放在阳光下面,或者是比较潮湿的地方,这样会晒干或者腐烂。

2、在农村很多地方,都是在干燥的地方挖一个大坑,也就是地窖,然后将红薯放在坑里面。红薯的的最佳贮藏温度是15摄氏度。因此地窖的温度建议15摄氏度左右,温度过高红薯容易腐烂,温度过低红薯会冻伤。

3、如果红薯在储存的过程中,有一两根坏掉了,那么要及时处理。因为腐烂的红薯上面有霉菌,一旦其他的红薯沾上,也会开始腐烂。

4、我们经常在商店里面看到红薯干,这也不失为一个保存的好方法。在家里将红薯蒸熟放凉过后,切片然后放在太阳下晒干密封保存即可,这样不仅方便保存,还可以当零食吃哦。

 

红薯发芽了还能吃吗

在红薯储存的时候,我们会看到有些红薯出现发芽的情况,但是又没有坏掉,扔掉又怪可惜的。很多人都知道土豆发芽了有毒素,叫做龙葵碱。因此是不能吃的,所以很多人也担心红薯发芽了也有毒素。

其实红薯发芽了是可以吃的,不会出现中毒症状。只是说口感没有正常红薯的好,而且营养价值也不高了。

 

吃红薯的注意事项

1、空腹最好不要吃红薯,尤其是肠胃不好的人,会刺激胃酸大量分泌,对胃部不好。

2、长了黑斑的红薯一定是不能吃的,高温都不能杀死里面的病毒,会引起恶心呕吐等症状。

3、吃红薯的时候应该搭配一些蔬菜或者肉类。这样能够促进维生素的吸收。