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时间:2019-01-19 17:54:00 编辑:土匪 来源:爱活时尚 标签:食物保存 西兰花  阅读:207

西蓝花,是很多人都很喜欢吃的蔬菜,绿色健康有营养,来看看西兰花要煮多久才熟 ?西兰花怎么存放不变黄?

不喜欢吃西蓝花的人可能对它没啥感觉,但是喜欢吃西蓝花的人,觉得它简直是人间美味,其实烹饪西蓝花,也是需要点技术活的,来看看西兰花要煮多久才熟?

西兰花要煮多久才熟:

其实西蓝花一般在水开之后,煮三到四分钟的样子,就好了,喜欢口感吃脆点的,那么可以马上捞起来。要是喜欢口感软点的,,那么可以再煮一两分钟。不过煮久了西蓝花可能不会那么绿了,会有些许的泛黄,然后营养可能也都全部煮在水中去了。


西兰花怎么存放不变黄:

西蓝花绿油油的看起来很新鲜,但是一旦变黄,就觉得不好的,所以保存上面也是个问题啊。大家想要让让它一直绿的话,其实可以先将西蓝花洗干净,在锅中水里面可以加入一些食用盐,然后烧开了过后,把西蓝花放进去焯水,最后冷了过后,再把它放到冰箱的冷冻室,可以放很久都不黄的。


西兰花发黄后还能吃吗:

西蓝花其实变黄了,味道跟绿色的没有区别的,但是很多人觉得变黄了,说明有点变质,营养肯定没有绿色的好。其实吧,西蓝花含有很多叶绿素,放在家里面的西蓝花又不能进行光合作用,自然就要变黄,但是并不是说它就坏掉了。


所以大家不要看到变黄了就把它给扔掉,这样太可惜了。变黄了营养依然还在的,而且经常吃可以抗癌,营养这么高,大家一定要多吃啊!


西兰花和花菜一样吗:

1、颜色不同

这两个东西最好分辨的就是两者的颜色是不一样的,一个是鲜艳的绿色,一个是洁净的白色。虽说都是甘蓝家族,但是还是很好区分的。


2、维C含量不同

两样蔬菜都很好吃,不过对于注重营养的人来说,首选是西蓝花,因为西蓝花所含的维C更高,比西红柿还要高几倍。但是水分上面不能没有花菜的多。


3、萝卜硫素不同

萝卜硫素其实是可以防癌症的,这种物质西蓝花含量很高,所以两者首选是西蓝花。不过要是口感的话还是花菜好吃。


4、不同食用方法

很多吃西蓝花,喜欢吃凉拌的,或者是拿来做沙拉。但是花菜呢,一般都是炒菜吃,而且花菜比西蓝花可以保存更久,西蓝花如果一直不吃的话,就会变黄,影响外观。