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时间:2019-02-22 17:50:17 编辑:土匪 来源:爱活时尚 标签:芋头 食物保存  阅读:195

芋头黏黏糯糯的,吃起来口感非常好,尤其是芋头烧鸡是很多人都喜欢吃得,不过芋头的保存也是个问题,来看看芋头皮剥好了怎么保存?芋头去皮的简单方法?

芋头糯糯的口感真的是超级好吃,很多人都喜欢买芋头回来自己做来吃,大家都知道芋头是需要削皮的,那么芋头去皮的简单方法是啥?

芋头去皮的简单方法:

第一、最好的方法就是直接放到开水里面煮,因为我们直接生剥的话手会很痒的,所以这样放进锅里面,省了很多时间并且还可以保持手部的清爽。烫个几分钟,表面的皮就会掉一些,然后我们捞出来放凉了之后直接用手就可以撕下来。


第二、有个方法又是直接用钢丝球刷,刷的时候还要边冲水,这样刷下的皮都被冲走了,但是因为芋头汁会让手变痒,所以大家最好还是戴一个手套,这样免得后面手痒。


第三、把芋头放在锅里面蒸也是很好的方法,只要芋头熟了我们碰到它手就不会变痒,不过蒸之前最好简单清洗一下,因为上面有很多的泥土之类,还有就是如果是蒸的话,可能我们就只有吃下去了,因为芋头蒸好了,再做菜的话不仅会变得很粘稠而且味道也会不好。


第四、先把芋头放到一个塑料口袋里,然后我们就抖动袋子,让芋头互相摩擦起来,这样芋头上面的皮就会被磨掉了。


芋头皮剥好了怎么保存:

芋头皮去掉了后,大家可以放在水里面,因为芋头要是与空气接触了,芋头上面就会变黄,也就是氧化了。所以可以放在水里面,隔绝空气,然后水里面可以加一些食用盐或者是小苏打,这样就可以保存一天的样子。


具体操作方法:

1、先在水里面加上一点食用盐,搅拌均匀点,然后再把芋头放进去,这样芋头就不会发红或者是发黑。芋头含有鞣酸,鞣酸大家可能很陌生,鞣酸如果氧化了就会变色,所以大家一定要放到水里面哦。

2、除了加盐,还可以在水里面加些小苏打,小苏到也就是我们通常说的食用碱,酸碱相遇,就可以中和鞣酸,芋头就不会变黑了。


芋头可以放冰箱吗:

有时候炒菜,芋头准备多了,很多人就会把芋头放到冰箱中,但是小编是不建议这样做的,因为芋头储存其实是不建议低温的,如果在冰箱里面放久了,芋头就会变的很硬,煮来吃不容易煮熟,还有就是营养也会减少很多的。


如果吃不完,就放在家里面阴凉点的地方,最好温度在10度到15度的样子,如果温度太低了,芋头可能会烂掉。温度过高的话,芋头又会变干,所以这个温度是很合适的。小编建议大家吃多少就买多少,毕竟新鲜的食物吃了是最好的哦。