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时间:2019-02-22 17:50:20 编辑:土匪 来源:爱活时尚 标签:芋头 食物健康  阅读:191

芋头切开了之后,放一会表面就会变黑,这是因为切开后芋头的果肉跟空气接触了产生了氧化,所以变黑了,来看看芋头为什么会发黑?吃芋头过敏了怎么办?

芋头算是大家都比较喜欢的食物,因为口感软糯,所以吃起来很好吃,但是就是处理的时候,芋头有时候会发黑,那么芋头氧化变黑还能吃吗?

芋头氧化变黑还能吃吗:

很多人在弄芋头的时候经常会发现,芋头一旦被切开了后,如果不放在水里面,表面就会变黑,其实这是正常的,依然可以吃的哦。因为芋头跟土豆的性质一样,淀粉含量是很高的,如果不放到水里面,就会被氧化掉,然后上面看起来就黑黑的,所以大家在切完芋头之后,最好放到水里面泡着,然后在水里加一些盐,小苏打之类的,最后要炒的时候再把水给倒掉。


吃芋头过敏了怎么办:

芋头经常出现在我们餐桌上,芋头算是粗粮中的一种,尤其是香芋,最做成甜品真的是很好吃的。不过有的人吃了芋头后,会发现身上有些痒,这种情况其实是过敏。主要是两种原因,一是本身就对芋头不耐受,这种人就跟有些人一吃海鲜就过敏情况一样;还有种就是芋头切开以后,上面的粘液有生物碱这种成分,一旦沾到了皮肤,就会很痒很痒。


其实对于这两种情况,解决方法很简单。像那种吃了天生过敏的人应该马上去看看医生,医生会给你开一些过敏的药品,一般吃了就会有好转的,还有就是生物碱过敏的话,建议大家用醋来洗手,还有就是淘米水洗手的效果也是很好的。洗干净了之后如果还有一点痒的话,那么大家可以擦一点皮炎平,这样过敏的情况就会缓解一些。


芋头什么人不能吃:

1、芋头因为所含的物质有淀粉质以及一些草酸钙,有些爱过敏的人吃了可能就会不舒服,身体会发痒变红,这类人最好不要吃。

2、芋头淀粉含量还是比较高的,跟土豆一样,所以吃的时候一定要适量,有一些人肠胃不太好,因为消化就比较难,所以这类人最好还是少吃一些。


吃芋头要注意什么:

第一、芋头里面有烟酸这种物质,跟香蕉一起吃的话容易让皮肤过敏,所以千万不要一起吃,不然吃了身上起红疹是很不好的。

第二、芋头吃起来不是很甜,但是它有很多的淀粉和蛋白质,这些东西后面会消化成糖。如果有糖尿病的话,那么吃了肯定是不好的。