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时间:2019-04-18 16:24:20 编辑:土匪 来源:爱活时尚 标签:豇豆 食物健康  阅读:150

豇豆是很多人都喜欢吃的蔬菜,尤其是芽菜豇豆炒烂肉真的是超级美味的一道菜的,很多人在炒制之前会焯水,那么豇豆角用不用焯水?豇豆没熟吃了会中毒吗 ?

豇豆作为一种蔬菜,可以跟很多的蔬菜一起搭配做菜,而且炒豇豆角真的是很美味啊。平时大家在做菜会有一个疑问,豇豆角用不用焯水?一起来了解下。

豇豆角用不用焯水:

豇豆角在做之前,其实可以焯水,不焯水也可以,关键看你时间够不够。一般焯水过后的豇豆角,在炒制的时候很快就会熟透,而且没有夹生情况出现。并且还有个好处就是,焯了水豇豆角之后就不会变黄,仍然是翠绿色哦。不过很多人觉得在家里面做菜,无所谓菜品的卖相好不好,所以一般都不焯水的。


豇豆没熟吃了会中毒吗 :

豇豆角虽然含有很多的营养,同时它也有含有一种叫做血球凝集素的毒蛋白,这种物质再加上它所含的皂苷,如果我们吃下去对健康是非常不利的。但是这两类毒素要是经过了高温烹煮就会被破坏,所以熟透的豆角吃了不会有事,但是生豆角或者是没有熟透的豆角吃了问题就大了。

如果是轻度中毒的话,那么刚开始会有点恶心反胃,并且四肢都使不上力也没有什么食欲,这种情况就要注意了。

如果是中度中毒的话,那么呼吸这时候就会有些困难了,并且精神不集中有些恍惚,流汗并且走起路来摇晃不定。

如果是重度重度的话,那么身体酒水抽搐起来,并且口吐白沫,肺部出现水肿的情况,这个时候必须进医院抢救了。


豇豆怎么炒好吃又简单:

豇豆要炒的好吃的话,油一定要舍得放,炒茄子和豆角这样的食物油放的多一些才好吃。油烧热之后,就倒入豆角翻炒一下,这个时候豆角因为过油就会发皱,并且看起来翠绿翠绿的很有食欲哦,然后捞起来,放入肉末、葱姜蒜爆香,之后在放入豆角然后继续炒制,这样不一会豆角就熟了。


或者是大家可以把豆角切成次小颗粒,再切点胡萝卜丁和香菇丁,然后和肉末一起炒这样味道会更鲜美哦,并且超级下饭。