疾病 月经 子宫 避孕 卵巢 内分泌 乳房 流产 皮肤 口腔 排毒 失眠 便秘 护足 阴道 妇科疾病 肠胃疾病 身体疾病 更年期 尿道炎 心血管病 产科疾病 饮食 养生 心理保健 营养食谱 维生素 亚健康 补肾 肾虚 草本植物 蛋白质 微量元素 胃癌 肾结石 胃痛 胃胀 肠炎 胃溃疡 肾炎 胃炎 原材料
主页 > 健康 > 疾病>营养食谱

老永利网址bifa必发0017

时间:2016-07-12 09:33:27 编辑: 来源:爱活时尚 标签:脑花  阅读:343

很多人是不了解脑花的营养价值的,其实脑花中含有比猪肉还要多的钙、磷以及铁,特别是胆固醇,我们现在就来具体了解一下。

脑花,也就是我们所说的猪脑,很多人是不了解脑花的营养价值的,其实脑花中含有比猪肉还要多的钙、磷以及铁,特别是胆固醇,脑花是含有极高的胆固醇的。我们现在就来具体了解一下。

一、脑花的营养价值

猪脑中含的钙、磷、铁比猪肉多,但胆固醇含量极高,100克猪脑中含胆固醇量高达3100毫克。猪脑所含胆固醇是常见食物中最高的一种。

中医典籍《本草从新》也认为其损男子阳道。 性味甘、温。《千金方》记载:羊脑、猪脑,男子食之损精气,少子。若欲食者,研之如粉,和醋食之,均不如不食佳”。《本草纲目》记载:“诸脑损阳滑精”。

本品含胆固醇较多,故血脂过高,动脉硬化等病人不宜食用。

猪脑含有丰富的矿物质,食用后对人体大有裨益,一些人将猪脑弃之不用实在可惜,其实猪脑只要将其表面的血筋除去即可食用。方法是:将猪脑浸入冷水中浸泡,直至看到有明显的血筋粘在猪脑表面时,只要手抓几下,即可将血筋抓去。食用猪脑时,蒸、炖均可,也十分美味。

 

、食疗偏方

原料:猪脑1个,天麻10克。

制法:猪脑、天麻入锅加水适量,以小火煮炖1小时,成稠厚羹汤,捞去药渣即可。

用法:饮汤食脑。

功效:平肝熄风、定惊止痛,可用于偏头痛之辅助治疗。

食用宜忌

宜食

猪脑适宜体质虚弱者及气血虚亏之头晕头痛、神经衰弱、偏头痛者食用。

忌食

高胆固醇者及冠心病患者、高血压或动脉硬化所致的头晕头痛者不宜食用。

有性功能障碍的人应该忌食,男性最好少食。

常人也不宜多食猪脑。#p#副标题#e#

三、食谱

食谱1:天麻陈皮炖猪脑

材料:天麻10克,陈皮10克,猪脑1个。

烹制方法:将猪脑、陈皮和天麻同置于容器内,加清水适量,隔水炖熟。

食法、食量:服用猪脑和汤。常服。

功能:化痰降逆,平肝潜阳。

适用范围:用于痰浊中阻、眩晕头重、头痛、时呕吐涎、脘闷食少、困倦多寐、肝阳上亢、眩晕耳鸣、头痛头胀、急躁易怒、少寐多梦等症。

食谱2:猪脑木耳汤

主料:猪脑1个300克。

调料:水发木耳100克,盐、味粉、料酒、姜丝、葱段、香油、色拉油各少许。

猪脑木耳汤的作法:

1.锅置旺火上,放少许油烧热,放姜丝、料酒炝锅,将洗净的黑木耳下锅翻炒约3分钟,加黄酒、盐、清汤焖烧3分钟。

2.用竹签将猪脑脉血管除去,放于上述汤锅中,并改小火炖约30分钟,再加葱段、味粉,淋香油装汤碗即成。

在制作猪脑木耳汤时用竹签挑去血膜时不要破坏形态完整;猪脑入汤后忌用大火炖煮。

编辑推荐
热点关注