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时间:2017-08-29 08:58:54 编辑: 来源:爱活时尚 标签:烹饪方法 牛柳  阅读:269

杭椒牛柳味道香辣可口,是杭州的一道特色传统家常名菜,下面我们就详细的看看惊艳杭椒牛柳怎么做好吃,杭椒牛柳的家常做法图解。

杭椒牛柳是非常好吃的一道菜,它是以杭椒、牛柳为主要食材制作而成的。下面我们就一起来看看惊艳杭椒牛柳怎么做好吃,分享给大家杭椒牛柳的家常做法图解。

惊艳杭椒牛柳怎么做好吃

杭椒牛柳,又是一道快手菜,配上杭椒和黑胡椒粒的牛肉口感惊艳,保证你多吃一碗饭~

 

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牛柳是牛的哪个部位

能切成条状的,都可以叫牛柳。

但是牛肉的等级,牛肉的等级是按部位划分的:

特级:里脊

一级:上脑、外脊

二级:仔盖、底板

三级:肋条、胸口

四级:脖头、腱子。

炒菜用什么牛肉:

溜、炒、炸宜选用瘦肉、嫩肉,如里脊、外脊、上脑、三岔、仔盖、郎头等肉。

所以最好的牛柳是里脊部位的肉

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